수세, 탈수 및 세절(細切)한 어육을 동결시킨 것으로 연제품의 중간소재로 이용됨. 첨가하는 부원료의 종류에 따라 무염(無鹽) 고기풀과 가염(加鹽) 고기풀로 나누어지는데 전자는 5% 정도의 당류(sorbitol, glucose, 설탕)와 0.2% 정도의 중합인산염을 첨가하는 것이 보통이며, 후자는 당류 10% 정도, 식염 2～3%를 첨가하고 중합인산염은 첨…
수세, 탈수 및 세절(細切)한 어육을 동결시킨 것으로 연제품의 중간소재로 이용됨. 첨가하는 부원료의 종류에 따라 무염(無鹽) 고기풀과 가염(加鹽) 고기풀로 나누어지는데 전자는 5% 정도의 당류(sorbitol, glucose, 설탕)와 0.2% 정도의 중합인산염을 첨가하는 것이 보통이며, 후자는 당류 10% 정도, 식염 2～3%를 첨가하고 중합인산염은 첨가하지 않음
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소형의 동력선을 항주시키면서, 현측 또는 선미에서 여러 가닥의 낚시를 끌게 하여 다랑어, 삼치 또는 방어 따위를 낚는 어법
뜻 확인하기 ↗물류·관세남획수산자원의 어업에 대한 최대 복원력을 넘어서 어획이 이루어지면 급격한 자원 파국이 일어나는데 이러한 상태를 남획상태라 함. 남획의 대표적인 징후로는 어획노력이 강화되어도 총어획량은 감…
뜻 확인하기 ↗물류·관세낭장망저인망 그물과 같은 긴 자루 그물의 날개 쪽과 자루 끝쪽을 멍이나 닻으로 고정시키고 조류에 의하여 들어간 고기를 어획하는 정치 어구. 자루 속에는 유도망이 있어 한 번 들어간 고기는 …
뜻 확인하기 ↗물류·관세내파성가두리가두리의 양식시설을 고강도 폴리스틸렌(PE) 파이프로 제작하여 태풍 폭풍의 내습 시 높은 파도와 강한 바람에도 양식시설이 능히 견딜 수 있는 강도와 유연성을 겸비한 첨단 가두리시설로 …
뜻 확인하기 ↗물류·관세냉동톤0℃의 물 1톤을 24시간에 0℃의 얼음으로 만드는 냉동능력(冷凍能力)을 말하는 것으로 냉동기의 능력을 표시하는 단위에 많이 사용
뜻 확인하기 ↗물류·관세냉수대주변 수온보다 5℃ 이상 낮은 수온을 나타내는 해역을 냉수대라 하며, 일반적으로 우리나라 동해 남부 연안에서 7～8월경 출현. 이는 저층수가 연안 해역에서 표층으로 올라오는 용승작용으…
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