과숙란란?
성숙이 지난 알. 연어, 송어, 은어 등의 인공채란 경우, 그 시기가 지난 난을 과숙이라고 부름. 이러한 난은 뿔뿔이 떨어진다는 점에서는 적당히 완숙된 난과 다를 바 없지만, 체내에서 난소액을 흡수하여 팽대되고, 난황이 일단 한쪽으로 치우쳐 있음. 또한 조금만 힘을 가해도 난막이 바로 부숴짐
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- 분류
- 물류·관세
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- 국토교통부 물류용어사전
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